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          倒春寒“吹熱”宜昌春茶市場

          2022-04-06 00:00

          茶產業是宜昌農業發展的重要生力軍。在宜昌,9個縣市74個鄉鎮均種植茶葉。因為去年冬天低溫時間長,節氣較晚,今年茶園開采遲了15天左右。加之近期低溫多雨天氣,鮮葉產量和采摘量都有所下降,導致鮮葉收購價格比往年上浮了50%以上?!安贿^,開園晚,鮮葉生長期更長,養分積累時間更久,茶葉芽頭更飽滿,內含物質更多。所以,茶的品質更好?!币瞬修r科院茶葉研究所副所長仇方方介紹道。

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          宜昌茶葉出產以綠茶為主,根據鮮葉等級和加工工藝不同,綠茶也可分為多個品類。在茶葉店鋪,記者看到顧客選購較多的是芽茶和毛尖等綠茶。

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          對于茶葉的選購,仇方方建議消費者:可通過摸、聞、看、品做出判斷?!懊笔菣z驗茶葉干燥程度,用手指輕捏即碎者,且茶葉本身勻整統一碎末少為優質茶葉;“聞”是品鑒茶香氣味,若清幽撲鼻則為好茶;“看”是觀察茶葉外形和沖泡后的湯色,如條形綠茶以條索細緊、鋒苗顯露者為上品,茶湯色澤清澈明亮為好茶的標志?!捌贰笔侵钙穱L茶湯滋味,好茶滋味鮮醇爽口,鮮嫩、帶甜味。

          來源:三峽商報

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